^{1Precalienta el horno a 180°C. 2 Lava el filete de pescado y sécalo con papel absorbente. 3 En un recipiente aparte, mezcla la mantequilla derretida, el jugo de limón y la ralladura de limón. 4 Coloca el filete de pescado en una bandeja para horno y sazónalo con sal y pimienta al gusto. 5 Vierte la mezcla de mantequilla, limón y} Sugerenciaspara hornear pez espada con limón. Marinado: Antes de hornear el pez espada, puedes marinarlo en una mezcla de jugo de limón, aceite de oliva, ajo y hierbas frescas. Esto permitirá que los sabores se integren aún más en el pescado. Hornear al papillote: Envolver el pez espada con rodajas de limón en papel de aluminio BfEdUC.